Bernd Armbrust, bäckermeister mit großer liebe zu seinem handwerk, bäckt in seiner eignen sendung bernd und brot zweimal im monnat im wdr-fence. Zum Ersten Mal w Einem Buch, Präsentiert ER 70 Klassische und neu Brotretste für süße und herzhafte Brote. Die Wichtigsten Klassiken der deutschen und International Brotbackkunst Werden Kombinert mit neuen ungewöhnlichen Brotkreionen des Autors. Tak Finden sich neben einem vollkornbrot für anfänger, einem französischen baguette und einem rustikalelen mamilchbrot so besonde gefüllte bi Ein begurugalinsenbrot, ein tomaten-basilikum-basilbatta unn ßes Birnennuss-brot. Der bäckermeister gibt tipps zur teigbereitung und zum backen, Weiß anrichte-, Kombi- und serviervorschläge oder gibt produukt- und austauschtipps. Im einführungsteil werden grundeni wa saurteig, hefeteig oder das ansetzen von saurteig Schritt-für-schritt erklärt, Damit auch mit wnig erfahrrung die beste anleitung beKommen.
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Gebundenes Buch |
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