Azucren, liposolubile, colorante alimentare arancione, 30 grammi

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• Soprattutto per mescolare con cioccolato, creme, crema di crema e panna al burro
  
• Colori luminosi e lunghi
  
• Eye-to-Drop: contenitore da 30 ml con gocciolamento e miscelazione della luce
  
• Ideale per decorare torte, cupcakes, biscotti e altro ancora.
  
• Qualità premium per i risultati di cottura professionale
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Informazioni sul prodotto

Colorante alimentare

Dai coloranti alimentari liposolubili, ideali per il cioccolato, ai coloranti focalizzati, perfetti per colorare il fondente, la crema al burro e le torte di spugna. Questi coloranti non cambiano la consistenza delle nostre basi di spugna o delle creme al burro.

emulsione

Aromi che offrono un gusto ricco e irresistibile e un bel colore con una singola dose. Dosaggio: 1 cucchiaino di estratto di cottura è equivalente a 1 cucchiaino di emulsione.

Pasta di pistacchio

Crema a pistacchio, per riempire le torte o per allungare il pane fritto, i pancake o i waffle.

Fondente arrotolato

Fondente in un'ampia varietà di colori. Una pasta di zucchero che è il risultato di una collaborazione tra gli specialisti nella pasticceria e ha una consistenza regolare. È stato sviluppato appositamente per la copertura o il riempimento di torte e per produrre piccoli elementi decorativi. Il fondente non è solo leggermente elastico ma offre anche una superficie molto uniforme e vellutata

Sciroppo di mais

L'aggiunta di sciroppo di mais alle ricette di cottura può migliorare la consistenza, l'aroma e l'aspetto delle tue creazioni e aiutarti a ottenere risultati professionali e deliziosi.

Glitter commestibili

Polvere glitter commestibile per torte, bevande, biscotti e creazioni di cottura. La polvere glitter commestibile dà loro un bagliore impressionante.

Coloranti alimentari

I nostri coloranti focalizzati nel gel sono ideali per colorare il fondente, la crema al burro e l'impasto per biscotti. Questi coloranti non cambiano la consistenza delle nostre basi di spugna o delle creme al burro.

Polvere di misurazione

La polvere di meeriner è un ingrediente indispensabile nella pasticceria, ideale per preparare salsicce saldi, glassa reale e decorazioni a lungo termine. Rendi la preparazione più semplice, perché non sono necessari bianchi freschi e fornire stabilità, volume e consistenza facile e ariosa. Perfetto per aggiungere una nota professionale alle tue dolci creazioni!

Ricetta di biscotti al cioccolato (gengive)

I migliori biscotti al cioccolato con patatine di caramello per una comoda cottura domenica

Cuocere i migliori biscotti con i migliori ingredienti di Azucren

• 185 g burro
  
• 220 g di pannello di zucchero
  
• 1 uovo + 1 tuorlo d'uovo
  
• 240 g di farina
  
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  
• 1 cucchiaino di pasta alla vaniglia
  
• 1 cucchiaino di Sel Fleur
  
• 100 g pezzi di cioccolato fondente
  
• 300 g pezzi di caramello o cioccolato al latte
  

Metodo di preparazione: preparare il forno sul fuoco destro:

• Preriscalda il forno a 170 ° C.
  
• Sbattere il burro con lo zucchero fino a quando non diventa cremoso e ben combinato.
  
• Aggiungere l'uovo e il tuorlo d'uovo, mescolando costantemente.
  
• Una volta che la miscela è omogenea, aggiungi farina, bicarbonato di sodio, sale e pasta di vaniglia.
  
• Mescola tutto bene fino a formare un impasto uniforme.
  
• Incorporare i pezzi di caramello o le gocce di cioccolato (o entrambi).
  

• Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  
• Quindi è modellato in palline di circa 50 g.
  
• Cuocere in forno per ca. 8 minuti.
  

Ha bisogno della ricetta di allenamento?

• Consiglio:
  
• Mescola pezzi di cioccolato fondente e latte per un aroma equilibrato.
  
• Dopo aver aggiunto i pezzi e le gocce di cioccolato, sono accuratamente incorporati.
  
• I biscotti sono pronti quando i bordi sono leggermente croccanti e il centro è ancora morbido.
  
• È meglio consentire loro di raffreddare a temperatura ambiente per 12 ore per intensificare l'aroma.
  
• Sostituire il burro con burro di noce (Noisette Beurre) per un aroma magico.