Barry Callebaut - cocoa butter mycryo powder, 600 g

Net weight: 600 grams

100% cocoa butter obtained from cocoa beans. Questo è un nobile grasso - 100% di verdure - ed è ideale per friggere carne, pesce, verdure e persino i prodotti più delicati, come conchiglie, foie a grasso.

Discover a new way of preparing meat, fish and vegetables! Mycryo® is pure dust of cocoa butter, ideal for baking.

Mycryo® intensifica l'aroma naturale degli ingredienti, anche il più delicato e non maschera i sapori, al contrario di altri grassi per le patatine.

It is only sprinkled with raw materials and fried in the hot, dry, without additional fat. Mycryo® allows fast, efficient and hygienic operation.

Questo grasso vegetale al 100% offre anche tutti i benefici per la salute dei cereali di cacao: non contiene colesterolo, riducendo il numero di calorie consumate, meno grassi durante la frittura.

Vantaggi:
• Vegetable fat - 100% natural!
• Resistance to high temperatures (up to 200 ° C).
• Risultati migliori e più sani di prodotti fritti rispetto ad altri grassi per la frittura, come olio d'oliva, burro, ecc.
• Può essere applicato in un'ampia varietà di tecniche di torrefazione: salsicce, frittura, teflon, wok, griglia sul piano cottura, griglia in fiamme.
• Mycryo is obtained by cryogenizing cocoa butter (freezing at very low temperatures), a whole natural process.

Come usare:

Distribuire uno strato di burro di cacao Mycryo (mescolato con spezie e spezie se lo si desidera) sulla superficie di lavoro.

Cospargi uno strato di mycryo su ingredienti crudi, come carne, pesce, verdure, ecc. Puoi mantenere gli ingredienti in frigorifero fino a quando non ne hai bisogno.

Fry in a hot and dry pan (it is not necessary to add other fats).

Ready to serve!

Resistenza al calore:

Mycryo is easily resisted at 200 ° C toast and more. Quando altri grassi, come il burro e l'olio d'oliva, stanno già bruciando nella padella, Mycryo mantiene le sue proprietà senza bruciare.

Mycryo allows quick sealing to higher temperatures. Il grande vantaggio è che, durante la frittura nella padella, nel forno o sul teflon, gli ingredienti formano una crosta per più velocemente del burro o dell'olio d'oliva.

In questo modo, Mycryo evita di perdere succhi preziosi dagli ingredienti. Mycryo mantiene il meglio negli ingredienti in cui hai bisogno: all'interno degli ingredienti!

Variante:Polvere

Assortimento:Burro di cacao

Peso netto:600 g

Average nutritional values on:100 g

Energia (KJ):900 kcal / 3766 kJ

Fatti:100 g

- di cui grassi saturi:60 g

Carboidrati:0 g

- di quali zuccheri:0 g

Proteine:0 g

Sale:0 g