CIO CIBO Organic Matcha in polvere 75G - tè giapponese matcha per torte, gelati o dessert
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- Origine e produzione: il matcha in qualità culinaria ha una lunga storia radicata nella tradizione del tè giapponese. È fatto di foglie di tè verde, principalmente dalla pianta di Camellia sinensis. Le foglie usate per creare matcha sono coltivate usando una tecnica speciale chiamata "ombreggiatura". In questo processo, le piante da tè sono coperte di teloni o paglia per ridurre la quantità di luce solare che raggiunge le foglie. Ciò stimola la produzione di clorofilla e aminoacidi, come L-teanin, che danno al Matcha il colore e il suo aroma distintivo. È finemente macinato produrre una polvere fine che si dissolve facilmente nei liquidi. Contiene anche una moderata quantità di caffeina, che può fornire una facile stimolazione. Rispetto al matcha premium o cerimoniale, è generalmente meno costoso, ma conserva ancora molte delle proprietà nutrizionali del tè verde. La differenza tra culinaria e premium/cerimoniale può essere osservata a colori, che è meno vibrante, e nel gusto, che è meno piacevole per il palazzo. Per questo motivo, viene utilizzato più nel settore culinario. Fragranza, aroma e uso: Culinary Matcha ha un profumo fresco e erbaceo, che ricorda la natura. Il suo aroma è una combinazione di dolcezza e amarezza con note di terra. Questa versatilità lo rende ideale per una varietà di preparativi culinari. Nei dessert, Matcha aggiunge una nota elegante a torte, biscotti, cioccolato e gelato. La sua intensità va perfettamente con il cioccolato e offre un contrasto soddisfacente dei sapori. Ma non è tutto: il matcha può essere usato in Kitchen Salty per produrre salse, condimenti per insalate e persino marinati per carne e pesce. La sua versatilità e il suo profilo aroma distintivo trasformano qualsiasi piatto in un'esperienza gastronomica. I nostri prodotti biologici: Cibocudo non riguarda solo la polvere di matcha. Ti invitiamo a cercare il marchio Cibocudo nel nostro catalogo di prodotti esteso su Amazon
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Descrizioni del prodotto
Mentre il matcha culinario ha la stessa origine del tè verde giapponese e del matcha cerimoniale, ha alcune differenze chiave nel processo di produzione e utilizzo. Questa variazione fa una scelta versatile per la cottura, ma è meno raffinata della sua controparte cerimoniale. A differenza del matcha cerimoniale, le foglie usate per il matcha culinario possono provenire da piante più giovani, meno ombreggiate. Questo processo riduce i costi di produzione e consente di raccogliere una quantità maggiore di foglie, perché non richiede lo stesso livello di attenzione e ombreggiatura. Pertanto, il matcha di qualità culinaria può essere disponibile a un costo inferiore. Nel processo di produzione, le foglie di matcha culinarie sono ancora al vapore per prevenire l'ossidazione e mantenere ingredienti attivi. Tuttavia, a differenza del matcha cerimoniale, possono essere macinati più velocemente e meno bene. Ciò significa che la polvere è un po 'più fine e il colore meno intenso di quello del matcha cerimoniale. L'uso del matcha di qualità culinaria è prevalentemente culinario. È un ingrediente versatile che può essere incorporato in una varietà di preparazioni, dal dolce al sale. Il suo aroma amaro può aggiungere una nota interessante a dessert come biscotti, torte, gelato e cioccolato. È anche spesso usato nella preparazione di salse, zuppe e medicazioni, dando loro un aroma distintivo e un colore verde naturale. In breve, sebbene Matcha sia meno apprezzato da un punto di vista culinario rispetto al matcha cerimoniale, offre l'opportunità di sperimentare l'aroma unico di Matcha in cucina.
ingredienti
Matcha culinario
Istruzioni per l'uso
Usa la polvere di matcha in una varietà di applicazioni culinarie, come mescolarlo in dessert, bevande e salse.
avvertimenti
Contiene caffeina. Non è raccomandato per bambini o donne in gravidanza.
| Misurare |
75 g (pacchetto da 1 in pece), 100 g (confezione di 1 pezzo), 50 g (pacchetto da 1 pezzi) |
|---|---|
| Gusto |
Matcha culinario, Matcha cerimoniale, Matcha Premium |