Cioccolato nero 72 % Venezuela, 1 kg, cacao Barry

Il cioccolato fondente del Venezuela prodotto da Cocoa Barry è un cioccolato premium che offre un perfetto equilibrio tra il forte aroma di cacao e le intense note legnose.

Le bacche di cacao sono di origine dal Venezuela alcune delle Cryollo e la maggior parte dei trinitari.

Sapore intenso di cacao, fluidità 5 gocce, 72% di cacao (42% di burro di cacao e 30% di cacao sgrassato).

Ideale in combinazione con: pepe, pompelmo, bergamotto, mara des bois, delizioso rosso, prugna, grappa, caramello, noci pecan, bandiere, lapsang souchong, pane cereale da tè.

Consigliato per fontane al cioccolato, fusione in forme, rivestimenti (iscrizione), compresse di cioccolato.

Ingredienti: tavolo di cacao in Venezuela, zucchero, burro di cacao, aroma alla vaniglia naturale.

Runs: può contenere tracce di latte!

Consegna di cioccolato estate:

A temperature superiori a 26 ° C, il burro di cacao nei prodotti al cioccolato può iniziare a sciogliersi e ricristallizzazione sotto forma di macchie bianche e bianche sulla superficie del cioccolato. Questo fenomeno si chiama "fioritura del grasso". Sebbene non sembri perfetto, il cioccolato fiorito è sicuro per il consumo e può essere utilizzato nelle ricette.

Anche le gocce di cioccolato possono essere ammorbidite e incollate insieme e il cioccolato viene consegnato sotto forma di rigonfiamenti. Il cioccolato è sicuro per il consumo e può essere utilizzato nelle ricette.

Variante:Sweetmeats

Assortimento:COURVERTURE VERO cioccolato

Metodo di imballaggio:Borsa 1 kg

Peso netto:1 kg

Contenuto min. di cacao (%):72%

Grasso totale (%):41%

Contenuto min. di latte (%):0%. Può contenere tracce di latte!

Burro di cacao (%):41%

Fluidità (gocce):5

Senza soia:Non contiene lecitina di soia