Drawn Chocolate 66 % Mexique, 1 kg, cacao Barry
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Mexique 66%
Evoca la storia dell'Azteco messicano e del suo paesaggio lussureggiante, questo cioccolato ci porta in un autentico viaggio aromatico.
La coperta Mexique di cioccolato a banda di Cacao Barry è un cioccolato premium di origine unica con note leggermente acide, che rilascia liquore piccante e legnoso.
Prodotto da cereali di cacao dal Messico, questo vero cioccolato fondente ha un contenuto di almeno il 66,1% di cacao e il 37% del burro di cacao e una fluidità standard di 3 gocce.
Composizione:
Fluidità:
Ideale in combinazione con: cannella, zenzero, curry, liquori, lamponi, banana, vino dolce, caramello, nocciole, aceto fruttato.
Consigliato per la gettatura in forme, rivestimenti (iscrizione), compresse di cioccolato.
Ingredienti: tavolo di cacao dal Messico, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, furgone naturale.
Attenzione: può contenere tracce di latte!
Consegna di cioccolato estate:
A temperature superiori a 26 ° C, il burro di cacao nei prodotti al cioccolato può iniziare a sciogliersi e ricristallizzazione sotto forma di macchie bianche e bianche sulla superficie del cioccolato. Questo fenomeno si chiama "fioritura del grasso". Sebbene non sembri perfetto, il cioccolato fiorito è sicuro per il consumo e può essere utilizzato nelle ricette.
Anche le gocce di cioccolato possono essere ammorbidite e incollate insieme e il cioccolato viene consegnato sotto forma di rigonfiamenti. Il cioccolato è sicuro per il consumo e può essere utilizzato nelle ricette.
